煮泰國酸辣蝦泡麵、泰國綠咖哩泡麵的時候還可以加入的食材+步驟

煮泰國酸辣蝦泡麵可以加入食材：

適合泰國泡麵材料：
蝦子
小白菜
豆芽菜
碗豆

調味香辛料：
香菜
九層塔
花生
辣椒
青蔥

這次先用「養養泰國速食麵(酸辣蝦濃湯味)」做例子：

要準備這些食材：

蝦子
碗豆
青蔥
檸檬
花生

步驟：

• 先剝蝦，把蝦頭收集起來。

•  用蝦頭煮高湯。水滾後，小火再煮15分鐘。

• 同時間用滾水煮碗豆，大約5分鐘。

•  下一點油，用平底鍋煎蝦仁，然後忍住不要偷吃。

• 高湯完成後，直接倒入泡麵中。悶個 3 分鐘。

• 打開泡麵，加入蝦仁、碗豆、檸檬，最後撒上花生，完成！

煮泰國綠咖哩泡麵可以加入食材：

雞肉
茄子
九層塔

步驟：

• 將茄子背面往下，用水煮大約5分鐘。(背面往下就可以避免茄子顏色變成灰色，不太好看。)

• 水加入鹽，將雞肉煮 10 分鐘。

• 將雞肉、茄子放入泡麵中，加水悶 3 分鐘，建議水不要加太多，這樣醬汁比較稠比較好吃。最後加上九層塔，就完成囉 :)

Instagram  嗨海象
除了紀錄所做的菜，也有買菜、做菜、擺盤、吃食的小感想。
嗨海象！Instagram 單純為做菜、吃食筆記，不接受廠商邀約、業配推廣活動。